Bucatini al Salmone

Bucatini al Salmone

I bucatini sono un tipo di pasta lunga simili a dei grossi spaghetti forati, tipici  di Roma dove si abbinano a condimenti forti e semplici (cacio e pepe, amatriciana, carbonara). È una pasta di semola di grano duro. I tempi di cottura sono più o meno gli stessi degli spaghetti perché, anche se sono più grossi, dal foro centrale passa l’acqua (durante la cottura) che ne permette una cottura abbastanza veloce.Noi ve li proponiamo in foto con un condimento particolare, visto che ci stiamo avvicinando al Natale:parliamo dei BUCATINI al SALMONE. Provateli e capirete il valore dell’abbinamento suggerito.

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