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Pasta al tonno, meglio gli spaghetti

Pasta al tonno, meglio gli spaghetti

 

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La pasta al tonno è un classico della cucina  “veloce”, uno dei primi piatti che si imparano a cucinare e quindi anche uno di quelli che gli appassionati smettono di cucinare, per passare a piatti più elaborati. La pasta al tonno tuttavia non è così semplice da preparare, se si vogliono ottenere i risultati migliori, e non è nemmeno un piatto da denigrare in quanto può essere preparato con mille ingredienti e quindi reso molto interessante e gustoso. Nella pasta al tonno, e noi preferiamo gli spaghetti,anche le cipolle sono importantissime per rendere il sugo appetitoso: vanno cotte insieme al tonno per qualche minuto, in questo modo si insaporiranno a vicenda producendo un sapore dolce molto accattivante. Il pomodoro si può aggiungere o meno a seconda dei gusti: andremo ad utilizzare poco olio per rispettare i vincoli della cucina Sì, dunque se non utilizziamo pomodoro dobbiamo fare attenzione a non far asciugare troppo il sugo altrimenti risulterà troppo asciutto. Da non aggiungere secondo noi il formaggio, in particolare il parmigiano, ma è una nostra scelta e, come dicevano gli antichi romani, ”  de gustibus non est disputandum “